Biologisch

Verantwoord ondernemen met biologische producten
                                                           


Verantwoord ondernemen staat hoog in het vaandel van ’t Volkshuis. Daarom betrekken we veel van onze producten van Biologische bedrijven.

Groenten en eieren komen van De Oosterwaarde, een Biologisch-Dynamische boerderij in Diepenveen.
Vlees wordt geleverd door Peter Nijenhuis, scharrelslager in de Nieuwstraat in Deventer.
Brood en zaken die niet in grootverpakking bij een Biologische groothandel worden gekocht, worden gehaald in de Natuurwinkel in de Smedenstraat.

Dichtbij huis
Dichtbij huis je boodschappen halen is belangrijk voor ’t Volkshuis; het tekent de betrokkenheid bij de stad, maar het is ook heel praktisch omdat de deelnemers op eigen gelegenheid naar de winkels toe kunnen gaan.
Op vrijdag en zaterdag is er markt op de dichtbijgelegen Brink in Deventer. Daar gaan de deelnemers van ’t Volkshuis graag heen voor verse producten.

Waarom biologisch?
Bij biologische teelt krijgen plant en dier de ruimte om te groeien en te leven volgens de wetten van de natuur. Een plant die het zonder spuiten goed doet, zal ook minder snel last hebben van insecten. Die zoeken namelijk altijd de zwakste planten uit. Het werkt in feite net als bij de mens; iemand die in een goede conditie is zal minder snel ziek zijn dan iemand die in een mindere conditie is. Daarnaast hebben biologische producten een veel smaak.

Goed voor dieren
Voor dieren geldt eigenlijk hetzelfde verhaal. Het welzijn van de dier wordt enorm verbeterd door de biologisch landbouw. Varkens mogen wroeten, kippen kunnen scharrelen en koeien kunnen grazen. Dieren worden niet langer gestimuleerd om meer te geven dan dat ze daadwerkelijk aankunnen. Ze gaan beter in hun vel zitten, zijn minder vaak ziek en produceren kwalitatief een beter product.
Iedereen kan natuurlijk zeggen dat een product biologisch geteeld is, maar dat is lang niet altijd het geval. De hele keten van biologisch geteelde producten wordt streng gecontroleerd. Van zaadje tot en met eindproduct.

Controle
Die controle vindt plaats door een onafhankelijk instituut. SKAL heet die organisatie in Nederland. Zij geven de producten het EKO keurmerk dat altijd op de verpakking moet staan.



Biologisch goed voor U en voor het Milieu !